Берёза Эрмана

Берёза Эрмана или каменная береза

Латинское название: BETULA ERMANII

Семейство берёзовые: Betulaceae

Дерево до 15 м высотой, с толстой растрескивающейся корой грязно-белого цвета, в которой содержится бетулин, дающий белый цвет. Крона обычно широкая и раскидистая. Живет береза до 200-250 лет.

На Камчатке является самой распространенной из древесных пород, на обширных пространствах образует каменноберезовые леса разного типа.

Женские серёжки продолговато-яйцевидные, вверх торчащие.

Почки и молодые листья содержат эфирное масло, смолу, витамин С, сапонины.  Листья – эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин, дубильные и другие вещества. Почки и листья обладают фитонцидными свойствами.

В пищевом отношении значение имеет березовый сок, в котором содержится до 2% некристаллизующегося сахара, фруктоза, глюкоза, есть органические кислоты, соли кальция, калия, железо, микроэлементы.

Березовые ветви с листьями идут на изготовление веников для бани. Употребление березового веника в бане стимулирует кровообращение, повышает тонус организма, ускоряет восстановительные процессы в поврежденных тканях

Источники:

  1. Брем А. Жизнь растений. Новейшая ботаническая энциклопедия. – М.: Изд-во Эксмо, 2004. – с.100
  2. Ефремова Н. А. Заветные травы. Дикорастущие и культивируемые растения Северо-Восточной части России и их лечебные свойства. – Петропавловск-Камчатский: Издательство «Камшат», 1992. – с.27-30
  3. Сметанин А.Н., Богоявленский В. Ф. Примечательные растения из природной флоры Камчатки. – Петропавловск-Камчатский: 2000. – с.43
  4. Якубов в. Растения Камчатки: Полевой атлас. – М.: «Путь, Истина и Жизнь», 2007. –с.98