Боярышник зеленомякотный

Боярышник зеленомякотный
Латинское название: Crataegus chlorosarca
Семейство: Розовые (Rosaceae)
Род: Боярышник (Crataegus)
Камчадальское: Боярка, харем

Боярышник зеленомякотный – небольшое летнезеленое дерево до 6 – 10 метров высоты. Ветви коричнево-серы с немногочисленными колючками.

Листья овальные, перистолопасные, пильчатозубчатые.

Соцветия компактные, щитковидные из 20-30 белых пяти лепестковых цветков с красными пыльниками.

Плоды шаровидные или округлые, незрелые красные, зрелые черные с восковым налетом и зеленоватой мякотью.

Цветет после распускания листьев в июне-июле. Плодоношение в августе –сентябре.

Встречается по сухим полянам, опушкам березняков, растет одиночно или по 2-3 дерева.

Применяемое растительное сырье. Используемая часть – цветы и плоды. С XYII до середины XX века активно использовалась как традиционное растительное сырье в рационе сезонного питания коренными народами и русскими жившими на полуострове Камчатка. Плоды заготавливались впрок в сухом и залитом жиром виде, применялись как приправа к рыбным блюдам, в виде вяленных колобков подавались как сладкий десерт.

Мука и его плодов употреблялась для приготовления начинок для пирожков, для киселей.

Поджаренные и измельченные ягоды можно использовать как кофе.

Цветы и молодые листья заготовляли впрок в сухом для приготовления горячих чайных напитков.

Рекомендуется как садовая культура в одиночных и групповых посадках в парках и садах.

Источники:

  1. Ефремова Н. А. Заветные травы. Дикорастущие и культивируемые растения Северо-Восточной части России и их лечебные свойства.- Петропавловск-Камчатский: Издательство «Камшат», 1992. – с.33-34
  2. Интернет ресурс
  3. Определитель сосудистых растений Камчатской области. – М.: «Издательство «Наука», 1981. – с.166